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Schokoladen-Panettone

48 €

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Der Schokoladen-Panettone von Marchesi 1824 ist eine gelungene Neuinterpretation des klassischen Panettone. Bei diesem großartigen Hefekuchen wird der klassische Marchesi Teig – das Ergebnis eines langsamen und meisterhaften Prozesses, bei dem ausschließlich Hefestarter verwendet wird – mit extrafeinem Kakaopulver von der Elfenbeinküste veredelt. Dadurch färbt sich der weiche, leichte Teig braun und die Aromen werden wärmer und intensiver. Im Vergleich zu den Hefen, die gewöhnlich für Brot und Gebäck verwendet werden, benötigen mit Sauerteig zubereitete Produkte einige Stunden länger zum Aufgehen. Durch das langsame Aufgehen können sich sogenannte nützliche Mikroorganismen entwickeln, die dem Hefekuchen zahlreiche positive Eigenschaften und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Zutaten

ZUTATEN DES TEIGS (85 %): WEIZENMEHL, kandierte Orangenschalen 22 % (Orangenschalen, Glukosesirup, Zucker), frische BUTTER, frisches EIGELB aus Freilandhaltung, Rohrzucker, Wasser, natürliche Hefe (WEIZENMEHL, Wasser), italienischer Honig, frische MILCH, Salz, natürliches Aroma (Orangenessenz, Vanilleschoten). ZUTATEN DER GLASUR (15 %): Zucker, frisches EIWEIẞ aus Freilandhaltung, Olivenöl, Reismehl, MANDELMEHL, Reisstärke, MANDELN. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten.

INFORMATION

Die Verpackung kann von der Abbildung abweichen.

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