Torta Aurora

La Torta Aurora, le gâteau préféré de Pasticceria Marchesi 1824

La Torta Aurora de Pasticceria Marchesi 1824 est le gâteau par excellence, une icône de la pâtisserie qui séduit depuis des générations. Aussi léger qu’un nuage et sucré comme il faut, ce gâteau tout simple convient à toutes les occasions : au petit déjeuner ou au goûter, et pour de petites ou grandes célébrations.

Les étages de la génoise du gâteau Aurora, une déclinaison délicieusement douce de la génoise traditionnelle à laquelle nous avons ajouté de la fécule de pomme de terre et du beurre fondu, sont légèrement imbibés de sirop à base de vanille Bourbon de Madagascar et alternent avec de la crème pâtissière classique. Une fine couche de glaçage fouetté, des miettes de biscuit et une généreuse pluie de sucre en poudre viennent recouvrir le tout pour le rendre encore plus savoureux. Confectionnée à partir d’ingrédients simples et parfaitement équilibrés, la Torta Aurora de Pasticceria Marchesi 1824 dégage une saveur unique, impossible à oublier, dès la première bouchée.

Les circonstances dans lesquelles la Torta Aurora est née sont un mystère, tout comme l’origine de son nom, sans doute lié à sa couleur dorée qui évoque les premiers rayons du soleil aux aurores.
Angelo Marchesi, descendant du fondateur de Pasticceria Marchesi 1824, a lui-même été témoin de l’histoire de la Torta Aurora, qui a toujours été présente en vitrine de la pâtisserie, commandée par ses clients pour des occasions spéciales. Ce gâteau a notamment accompagné les clients les plus fidèles dans toutes les grandes occasions de leur vie, des premiers anniversaires aux mariages. Ce gâteau iconique est le dessert idéal des petites et grandes cérémonies, pour accompagner les anniversaires les plus importants ou tout simplement vous offrir un moment de plaisir dans votre quotidien.

Au fil des années, la Torta Aurora a su accompagner l’évolution de la pâtisserie tout en restant fidèle à elle-même. Son secret réside dans le soin que Pasticceria Marchesi 1824 met aujourd’hui encore dans la préparation de ses ingrédients, de la génoise velouté à la crème pâtissière sucrée et parfumée, accompagnée des effluves de lait frais de la meilleure crème fouettée dont vous pourriez rêver.

Aérienne, fondante en bouche et incroyablement fraîche, la Torta Aurora de Pasticceria Marchesi 1824 vous séduira dès la première bouchée. Sa simplicité parfaite et son goût délicat en font un dessert adapté à tout moment de la journée, capable de vous accompagner lors des événements les plus spéciaux de votre vie.

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