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米兰餐前酒

Pasticceria Marchesi 1824米兰餐前酒

这款餐前酒是意大利(尤其是米兰)的传统佳酿,诞生于18世纪末的都灵,并迅速成为米兰庆祝每个工作日结束的一种优良传统。Marchesi 1824米兰餐前酒将尤其受调酒师推崇的饮品(如标志性的Marchesi鸡尾酒)与各类开胃小食和小吃搭配食用。

晚间鸡尾酒及其他饮品(大多是以苦艾酒、蔬菜苦味酒或陈年葡萄酒调制而成)与美味佳肴搭配,让您在晚餐前好好犒赏自己,餐前酒由此得名。

餐前酒不仅可激发您的食欲,更是一场名副其实的文化美食运动,将许多意大利人,尤其是米兰人团结在一起。苦艾酒的发明者Antonio Benedetto Carpano于1786年在都灵的一家小酒馆提出了这一奇思妙想。随后,餐前酒热潮迅速蔓延米兰,从20世纪初到20世纪80年代充满活力的社交场合,餐前酒一直是米兰各大酒吧尤其受追捧的仪式,而米兰也理所当然地被奉为意大利的餐前酒之都。

Pasticceria Marchesi的第一任所有者Angelo Marchesi立即被这股新的浪潮所吸引,他于20世纪30年代在位于圣玛丽亚阿拉波塔街历史悠久的糕点店推出了餐前酒,并迅速跻身米兰标志性餐前酒之所的行列。除蛋糕和其他美食外,小盘咸味开胃小食与polibibite a base di bevande spiritose(一款以酒精饮料制成的混合饮料,意大利鸡尾酒的自创名字)一经推出,便大获成功。每一件作品都倾注了糕点师对细节的关注和对食材的极大热爱。

时至今日,Marchesi 1824依然以各种精致的糕点(美味的千层酥、奶油角、奶油泡芙和咸味馅饼)搭配特受欢迎的标志性鸡尾酒(例如spritz或标志性的Marchesi鸡尾酒),庆祝米兰餐前酒的传统。

Marchesi 1824发明的这款餐前酒以苦马提尼酒、Carpano Classico Vermouth、Tanqueray杜松子酒和Biancosarti为基酒,由调酒师精心调配而成,旨在缔造非凡味觉盛宴:甜味和苦味巧妙平衡,同时突显花香、辛辣和植物的混合香味。

在圣玛丽亚阿拉波塔街糕点店,十八世纪的复古风格与Pasticceria Marchesi 1824餐前酒相互碰撞,迸发出奇妙的色彩;在伊曼纽尔二世长廊店,精美的“米兰风格雅座”格外醒目;而舒适的蒙提拿破仑街店和伦敦梅菲尔区蒙特街117号店则仿若置身繁华时尚区的一片绿洲,宁静安谧。

 

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