开心果

地球上最古老的坚果之一的故事,以及大家喜爱它的原因。
Pasticceria Marchesi在制作中添加的开心果总是美味又新鲜,而开心果本身的种植和食用历史至少已有六千年。这种著名坚果的历史与它的味道一样,丰富而独特。

考古证据表明,开心果从大约公元前6750年便已成为我们的食物,《创世纪》中也出现了它的身影,开心果当之无愧地在人类历史的最早篇章占据一席之地。


从远古世界到Pasticceria Marchesi的厨房,这段漫长的旅程始于中东。在这里,开心果树从黎明时分开始生长。用作甜品和可口菜肴中的原料,这种坚果不仅被视为美味,也被视为健康的象征。据说,示巴女王极为喜爱其中蕴含的丰富黄油,要求独自享用整个国家的产出。甚至有传言称开心果树生长于传说中的巴比伦空中花园。


无论传说如何,开心果无疑在古波斯(如今的伊朗)具有极高价值,拥有或交易开心果在很大程度上象征着财富和地位。因此,亚历山大大帝在公元前四世纪带领战无不胜的军队横扫这一地区后将开心果带回希腊的事情不足为奇。


这种传奇坚果继续自己的旅程,在公元一世纪到达西西里岛,古罗马人终于品尝到它的原始滋味。就像是一见钟情,开心果从此在意大利开始被人工种植。
就数量而言,截至2010年,伊朗是全球最大的开心果产地,之后被美国取而代之。事实上,加利福尼亚州中央山谷的肥沃土壤、干燥气候与温和冬季提供了完美的生长条件。


另一方面,注重质量的Pasticceria Marchesi偏好西西里岛自然生长的开心果,仅选用最优质的坚果制作蛋糕、巧克力和其他甜品。


我们希望您能像示巴女王一样喜爱它。

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