Grand Cru巧克力

Pasticceria Marchesi Grand Cru巧克力简介
Marchesi 1824巧克力中采用的绝佳品质可可均来源于特定区域,美妙滋味一口即可尝出。此外,每块Grand Cru都具有独特的精致香气。

精心挑选的美味果实

 

有时,我们会忘记巧克力来源于果实。这意味着,与葡萄酒一样,它的芳香品质在一定程度上取决于植株的精确植物品种以及生长地的特性。

事实上,在优质葡萄酒领域中使用的一些术语同样会用于描述优质巧克力。例如,术语“Grand Cru”表示所用可可豆均来源于一个特定地理区域。

为打造独一无二的那不勒斯风味,Pasticceria Marchesi选择了来自南美洲和加勒比的品质最精良的Grand Cru可可。

 

Grand Cru巧克力

 

• Grand Cru 厄瓜多尔 66%的原料来源于厄瓜多尔所谓的“金三角”地区的Arriba可可种植园,具有一种微妙而浓郁的花香风味。

 

• Grand Cru Sauvage 玻利维亚 68%采用来自玻利维亚低地的稀有野生Criollo Amazonico可可精制而成,那里的树木并非人工培育,而是自然生长。浓郁的可可香气与清爽的柠檬和葡萄柚香调完美平衡。

 

• 名单中第一款牛奶巧克力是Grand Cru 多米尼加共和国 46%,原料源自伊斯帕尼奥拉岛。浓烈的可可和干果香气进一步凸显出牛奶的香甜。

 

• Grand Cru 委内瑞拉 70%是一款深受消费者喜爱的巧克力,温暖的干果香气和一丝甘草气息融合为一种独特而悠长的味道。原料为稀有的“可可王子”Criollo,以及来自该国西北部的美味Trinitario。

 

• 另一方面,Grand Cru Sur Lago 委内瑞拉 Criollo是一款采用Sur del Lago地区的Criollo可可精制而成的美味牛奶巧克力。其口味浓郁丝滑,伴有蜂蜜和少许焦糖香味。

 

• 来自同一地区的黑巧克力Grand Cru Sur Lago 委内瑞拉 72%具有杏仁和咖啡的芳香,味道浓郁而纯粹,令人耳目一新。

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