意式冰淇淋

简单、清爽、精致:意式冰淇淋

意式冰淇淋曾是古时成功的象征,这一新颖而具挑战性的产品,只有那些负担得起经营低温条件的人士才能享受。如今,它已经成为了最普及的意大利高级美食。我们品味它的味道,见证它的历史。这便是匠心制作的意式冰淇淋。

关于意式冰淇淋的起源,世上流传着许多故事:有些可能比较牵强,但也有一些故事有着坚实的事实依据。阿拉伯人、埃及人和罗马人喜欢制作果汁一类的凉食。

老普林尼的一首诗歌曾经描绘了罗马人混合冰块、蜂蜜和果汁的方法。甚至当阿拉伯人到达西西里岛后,他们被埃特纳火山上覆盖的皑皑白雪所吸引,并尝试将这些柔软的白雪与果汁混合在一起。

我们今日所熟知和热爱的意式冰淇淋,正发源于意大利。约于1565年,在佛罗伦萨Catherine de' Medici的宫廷上,Bernardo Buontalenti(或称为Mastro Bernardo of the Girandole)临时起意将雪花、盐、糖、蛋清、柠檬和牛奶混合在一起,发明了意式冰淇淋。

这道美点迅即获得成功。19世纪期间,意式冰淇淋随着当地意大利人的迁徙传入了美洲和英格兰,并迅速征服了盎格鲁-撒克逊人的芳心,他们通过所谓的“hokey-pokey”冰淇淋商贩在大街上购买意式冰淇淋。

意式冰淇淋背后的秘密在于原料的微妙平衡:所有优质原料皆经过精心挑选和调配,才能制作出如此清爽美味的冰淇淋。糖量过少无法满足味蕾,而过多则会影响冰爽的口感。水果和可可的配比会影响色泽,而内部留出的空气则决定了冰淇淋的大小。

Marchesi 1824意式冰淇淋主打独特、丰富、浓郁的口味,唤起您美好的回忆,献上一场冰爽盛宴,让您切身体会我们对这一特别的生产工艺所怀揣的承诺与热情,以及我们对此付出的悉心钻研。

我们诚邀您探索各种不同口味,从丝滑柔软的奶油到使用意大利原产水果制作的款式,尽情享受。

为了纪念这一时刻,您可享受一场不同寻常而令人难忘的冰淇淋盛宴。在Galleria和Santa Maria alla Porta的店铺,我们将于温暖的季节持续开放意式冰淇淋车服务,为这个炎炎夏日带来冰淇淋才能给予的快乐与满足。

我们使用曲奇饼为您提供更好的体验。 关闭此横幅或继续浏览,即表示您同意使用曲奇饼。 曲奇饼 政策